Albergo Ristorante Fiorini
Il paese senza camini Sassalbo, incastonato nell’Appennino tosco emiliano a confine tra Emilia-Romagna, Liguria e Toscana è una piccola perla di questo crinale, dell'alta valle del Rosaro.
La leggenda vuole che, all'origine le case del paese fossero prive dei camini, ciò veniva fatto risalire alla fondazione del paese: un gruppo di pirati o galeotti in fuga. Per non essere essere scoperti hanno volutamente omesso di costruire i camini che col fumo, avrebbero rivelato la loro presenza.
il metato È invece più verosimile che il motivo della mancanza dei camini dipendesse dal fatto che ogni famiglia aveva il suo "metato" (essicatoio per le castagne).
le castagne per anni le castagne sono state il sostegno di molte famiglie, una volta seccate venivano macinate per fare la farina di castagne con la quale si possono cucinare numerose leccornie. Ora come allora la filiera della castagna viene seguita come vuole la tradizione.